Авторизация

DSC_5910 - Copy-ok

Сладкая булка “Лепесток” (авторское оформление)

    • Cook Time
    • Minutes
    • Yield
    • 4

Источник рецепта : авторское оформление
Сложность : средне
Количество порций : 4
Время приготовления:  +/- 120 минут

Что нужно:

для теста:

вода + молоко (1:1) — 1 стакан
яйцо куриное 1 шт
сахар — 4 ст. л.
соль — 1 ч. л.
масло растительное — 0.5 стак.
дрожжи (сухие) — 2.5 ч. л.
мука — 3.5 стакана (приблизительно)

для смазывания поверхности : яичный желток+немного воды

дополнительно:  сахар,корица,мак

Что делать:

Приготовление теста: в ведерко миксера положить муку, молоко + воду в соотношении 1:1, яйцо, сахар, соль, масло растительное, дрожжи.Произвести замес теста.Тесто должно быть мягким.
Оставить тесто на подъём в теплом месте.
Замес также можно произвести вручную или адаптировать рецепт теста для хлебопечки.

Формовка изделия: 

Готовое тесто разделить на 5 частей.
Одна часть в дальнейшем раскатывается в пласт круглой формы и разделяется на 4 сектора.
Каждый сектор будет использоваться как дополнительная часть к каждой булке.
У нас осталось 4 части-это 4 булки среднего размера.Каждая булка состоит из 3 деталей лепестка.
Формовка показана более наглядно в видеоролике.

Готовые изделия оставить на расстойку.
Смазать яичной смесью и выпекать.

Режим выпечки: в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов .

DSC_5933 - Copy-ok

Удачной выпечки!

Рейтинг

  • (3 Rating)

ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ

DSC_5910 - Copy-ok
  • оценили 3 человек/а

  • Average Rating

    (5 / 5)

No comments yet.

Leave a Reply