1A

Twist με σαλάμι και μοτσαρέλα

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ:   

Βαθμός δυσκολίας: Δύσκολο

Χρόνος προετοιμασίας: +120 λεπτά

Πηγή Συνταγής: Διαδίκτυο

 

Συστατικά:

Μαγιονέζα – 60 g

Mozzarella – 80 g

Σαλάμι – 80 g

Βούτυρο – 40 g

Γάλα – 280 ml

Ζάχαρη – 25 g

Αλάτι – 1 κουτ.

Μαγιά ξερή – 2,5 κουταλάκι του γλυκού.

Αλεύρι σίτου – 400 g

 

Εκτέλεση:

Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη με τη μηχανή ψωμιού.

Βάζουμε στο κάδο  του αρτοπαρασκευαστή  το ζεστό γάλα, προσθέτουμε τη μαγιά και το αφήνουμε για 5-10 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, μαλακωμένο βούτυρο, βάλτε τον κάδο στην μηχανή ψωμιού, ενεργοποιήστε τη διαδικασία ζυμώματος.

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη την αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος να φουσκώσει σε όγκο δύο έως τρεις φορές.

4A

Κατά το χρόνο αυτό ετοιμάζουμε κομμένα σε μικρούς κύβους το σαλάμι και την μοτσαρέλα(έχω ήδη τριμμένο τυρί)

Μεταφέρουμε τη ζύμη στο τραπέζι και χωρίζουμε σε 2 μέρη.

Περνούμε ένα κομμάτι της ζύμης, ανοίγουμε σε ένα ορθογώνιο με διαστάσεις περίπου

30 x 25 εκατοστά ορθογώνιο και πασπαλίζουμε με το μισό σαλάμι.

Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα.              Διπλώστε τη ζύμη στη μέση

.3A

Κόψτε τη ζύμη σε 6 μέρη.Επητα το κάθε κομμάτι πρέπει να κοπεί πάλη με τρόπο να κάνει την περικοπή πριν φτάσουν τις άκρες του περίπου 1 cm.

Το κάθε παρασκεύασμα περιστρέφουμε αρκετές φορές γυρνώντας τη μια άκρη μέσα από το άνοιγμα περικοπής.

Στρώνουμε τα ψωμάκια σε ένα ταψί φούρνου, στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος να φουσκώσουν σε όγκο κατά το ήμισυ.

5A

Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής (χρησιμοποιήστε την μικρή μύτη από το κορνέ ) βάζουμε την μαγιονέζα και κάνουμε σε ένα ζιγκ-ζαγκ λεπτές ανατροπές.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν (περίπου 12-1 5 λεπτά – ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου).

2A

Καλή σας όρεξη!

 

 

 

Βαθμολογια

  • (3 Rating)

Βαθμολογήστε τη συνταγή

1A
  • 3 άτομα έχουν ψηφίσει

  • Average Rating

    (5 / 5)

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια.

Σχολιάστε

Be Social

Σχετικά