img_85

Κρεμμυδόπιτα με αυγά

    ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ:

    Πηγή συνταγής : ρώσικη ιστοσελίδα
    Μερίδες : 8
    Δυσκολία : μέτρια
    Χρόνος προετοιμασίας : 180 λεπτά +

    Συστατικά:

    Για τη ζύμη :

    γάλα – 1 φλιτζάνια
    αλεύρι (περίπου ) – 3 φλιτζάνια
    αυγά – 2 τεμ
    ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας
    αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού
    μαγιά – 2 κουταλάκια του γλυκού
    σπορέλαιο – 1 κουταλιά της σούπας
    βούτυρο – 75 g

     

    Για τη γέμιση :

    πράσινο κρεμμύδι ( κατά βούληση)
    βραστά αυγά ( κατά βούληση)
    αλάτι, μαύρο πιπέρι ( κατά βούληση)

    Για επάλειψη: 1 κρόκο αυγού + 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα

     

    Εκτέλεση:

    Για να προετοιμάσουμε το μείγμα για γέμιση ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια , βραστά αυγά κομμένα σε μικρά κομμάτια , βάζουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι .
    Στον αρτοπαρασκευαστή ετοιμάζουμε μια ζύμη με αυγά, ζάχαρη, αλάτι, το αλεύρι και μαγιά. Μετά το χαρακτηριστικό σήμα για την παρακολούθηση της κατάστασης της ζύμης προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο και 1 κουταλιά σπορέλαιο . Περιμένουμε για την ολοκλήρωση της διαδικασίας .

    Μοιράζουμε τη ζύμη σε τρία άνισα μέρη ( δύο τμήματα του ίδιου μεγέθους και μία περισσότερα μεγαλύτερη).

    Το μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης ανοίγουμε με πλάστη σε κύκλο και στρώνουμε πάνω σε λαδωμένο ταψί.
    Απλώνουμε τη γέμιση .

    Τα άλλα δυο κομμάτια επίσης ανοίγουμε σε κύκλο

    Σε ένα από αυτά κόβεται 16 τομείς « ακτίνες » οπός φαίνεται στην εικόνα
    Στον επόμενο να κάνετε «δαχτυλίδια» των διαφορετικών διαμέτρων .

    Αυτά τα δυο τμήματα πρέπει να περαστούν ένα μέσα από το άλλο (δείτε την διαδικασία στης αναλυτικές εικόνες) . Εκτελούμε μια συμμετρική ύφανση.

    Αλείφουμε την πίτα με τον κρόκο του αυγού με λίγο νερό ή γάλα

    img_86
    Ψήνουμε στους 180 ° C μέχρι ομοιόμορφο χρώμα .

    img_81
    Καλή σας όρεξη !

    Βαθμολογια

    • (1 Rating)

    Βαθμολογήστε τη συνταγή

    img_85
    • 1 άτομα έχουν ψηφίσει

    • Average Rating

      (5 / 5)

    Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια.

    Σχολιάστε

    Be Social

    Σχετικά