Σουτζουκάκια Πολίτικα

Υπέροχη και εύκολη συνταγή!Πάρα πολύ νόστιμα  σουτζουκάκια! Σερβίρουμε τα Πολίτικα σουτζουκάκια με ρύζι ή πουρέ πατάτας, ή τηγανιτές πατάτες.

Πηγή Συνταγής: ελληνική ιστοσελίδα
Βαθμός δυσκολίας : εύκολο
Μερίδες :5
Χρόνος προετοιμασίας : 50 λεπτά +/-

Συστατικά:

1 κιλό ανάμεικτο κιμά χοιρινό και μοσχαρίσιο
1 1/2 κούπα περίπου φρυγανιά ή μισό μπαγιάτικο μουλιασμένο ψωμί στο νερό
3-4 σκελίδες σκόρδο
1 αβγό
αλάτι
πιπέρι
μπαχάρι
κύμινο

για τη σάλτσα ντομάτας :

3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
πολύ λίγη κανέλα
λίγο ελαιόλαδο
1 δαφνόφυλλο
λίγο αλατοπίπερο , λίγη ζάχαρη(μία τσιμπιά)

Εκτέλεση :

Μουλιάζουμε το ψωμί . Στη σύνέχεια, αφού έχει μουλιάσει το ψωμί, το στύβουμε καλά και το βάζουμε στον κιμά.  Zυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να αφρατέψει ο κιμάς.Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Πλάθουμε μακρόστενα σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε ελαφρά.
Ετοιμάζουμε  και την σάλτσα μας.  Σoτάρουμε το κρεμμύδι και όταν πάρει χρώμα ρίχνουμε την ντομάτα, την ζάχαρη αλατοπιπερώνουμε, ριχνουμε την κανέλα το δαφνόφυλο και σιγοβράζουμε.  Βάζουμε στην σειρά σε πλατύ  σκεύος τα σουτζουκάκια και περιχύνουμε την σάλτσα.Τα βάζουμε στην φωτιά παίρνουν 2-3 βράσεις και είναι έτοιμα.

DSC_7132 - Copy-ok

Καλή σας όρεξη!
Original :  http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2016/09/blog-post_72.html

 

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια.

Σχολιάστε